响油这种做法通常不会用太多的油，相比传统的炒菜要更健康，热量也相对较低，吃起来很爽口，一点也不会腻，很适合这个季节食用，而且它操作简单，分分钟就可以搞定。

制作时间：20分钟

难易程度：简单

口味：微辣

分类：凉菜

主食材：娃娃菜300克

辅料：耗油半勺、生抽1勺、大蒜2瓣、小米椒2个、醋

步骤：

1、蒜3瓣切末；

2、小米椒2个切圈；

3、小葱2根切葱花备用；

4、娃娃菜洗净连续2次对半切开；

5、碗中放入生抽1勺，醋半勺，蚝油半勺，蒜末，白糖1勺，拌匀调成酱汁；

6、锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜；

7、焯水至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中；

8、淋上调好的酱汁；

9、撒上小米椒圈，葱花；

10、将热油淋在娃娃菜上即可。