碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。那么碱性食物有哪些?

碱性食物根据碱性的程度可以分为弱碱性食物、中碱性食物还有强碱性食物。弱碱性食物有豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等；中碱性食物有蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、柠檬等；而强碱性食物有葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、胡萝卜等。

各类食物均含有不同的营养成分，有着不同的健康作用，所以人们要注意食物多样化、保证荤素合理搭配，不能只食用碱性或酸性食物。